• *Chocolat : Poires au chocolat*

    Par kaikoux dans Fruits - Poire le 15 Juin 2015 à 16:06
    La fête des papilles
    Portions : pour 6 personnes.

    1 boîte 4/4 de demi-poires au sirop
    100 g de sucre
    1 dl d'eau
    poire chocolat3 cuillères à soupe de kirsch
    18 biscuits à la cuillère

    Sauce :
    150 g de chocolat à cuire
    1 noix de beurre
    1 dl de sirop de poire
    1 cuillère à soupe de liqueur au choix
    Sucre à volonté

    Égoutter les poires.

    Faire fondre le sucre dans l'eau
    amener à ébullition
    ajouter 1 dl de jus de poire
    cuire 2 minutes.

    Hors du feu, ajouter la liqueur
    et laisser refroidir.

    Tremper les biscuits dans le sirop,
    les ranger en 2 couches dans un plat,
    les couvrir avec les demi-poires
    réserver au réfrigérateur.

    Faire fondre le chocolat au bain- marie
    ajouter le beurre
    former une pâte.
     
    Ajouter le sirop de poire,
    tel quel ou épaissi avec le sucre et la liqueur.

    Napper du sirop chaud ou froid
     
    Sortir le dessert sorti du réfrigérateur
    à la dernière minute.


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