Choux : Soupe Détox aux Choux (Foie)

½ chou vert

½ chou-fleur

3 oignons

4 carottes

1 botte de persil

2 cubes à bouillon

4 litres d'eau

1 cuillère à café de curcuma

sel et poivre

Peler et hacher les oignons.

Peler et couper les carottes en rondelles.

Couper le chou vert en lanières.

Couper les bouquets de chou-fleur en lamelles.

Ciseler la botte de persil avec des ciseaux.

Faire bouillir l'eau et ajouter les cubes de bouillon.

Ajouter les légumes, le curcuma et assaisonner.

Faire glouglouter à feu doux pendant 20 minutes à feu doux.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Mixer la soupe pour obtenir une texture lisse et homogène.

Servir la soupe dans des bols individuels.

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