• *Confiture : Confiture de Pamplemousse par Kaikoux*

    Par kaikoux dans Fruits - *Pamplemousse* le 18 Décembre 2015 à 17:13
    Portions : pour personnesunnamed
    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 30 minutes

    4 pamplemousses
    400 gr de sucre en poudre
    4 feuilles de gélatine.

    Peler les pamplemousses et réserver
    les épluchures après les avoir couper en lanières.
     
    Détacher chaque quartier,
    enlever le maximum de membranes
    pour ne garder que la pulpe.
    Les réserver.

    Mettre les lanières de peau
    dans un plat allant au micro onde.
     
    Couvrir d'eau et faire cuire
    au micro onde 10 minutes
    à la puissance maximum.

    Jeter l'eau, rincer les lanières de pamplemousse.
    Mettre de l'eau froide et faire cuire
    à nouveau 10 minutes.
    Renouveler l'opération une dernière fois.

    Verser la pulpe et le sucre
    dans le bol cuiseur
    et mettre le multicuiseur en route.
    Mélanger avec une spatule en bois.

    Ajouter les feuilles de gélatine
    en respectant le mode d'emploi.

    Ajouter quelques lanières de pamplemousse.

    Laisser mijoter pour obtenir un mélange sirupeux.

    Arrêter le multicuiseur, remplir les pots
    et les retourner.

    Laisser refroidir avant de ranger les pots
    dans un placard sombre et aéré.


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