La fête des papilles
Portions de 500 gr de sucre pour 500 gr de rhubarbe
Laver et égoutter les rhubarbes
Éplucher les tiges en enlevant les fils
couper les tiges en fins morceaux.
Dans une casserole à confiture
mettre de l'eau et ajouter la rhubarbe.
Laisser cuire 30 minutes à feu doux.
Ajouter le sucre.
Laisser cuire 30 minutes en mélangeant
avec la cuillère en bois.
Mettre en pots
la tête en bas.
Conserver à l'abri de l'air et de la lumière.