• COQUILLAGES

    Les coquillages


    Il existe une variété importante
    de coquillages de formes différentes
    mais aussi de saveurs plus ou moins prononcées.
     
    Crus, cuits les consommer
    en saison pour préserver les espèces.
     
    Groupes de coquillages :
    Mollusques, Bivalves, Dentales,
    Gastéropodes.
     
    Listes des coquillages :

    Amandes de mer
    Berniques
    Bigorneaux
    Bulots ou Buccins
    Clams
    Coques
    Coquilles Saint Jacques
    Couteaux
    Huîtres
    Moules
    Ormeaux
    Oursins
    Palourdes
    Pétoncles
    Praires
    Tellines
    Vernis