Portions : pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
500 gr de fruits de mer surgelés
4 courgettes
4 gousses d'ail
1 oignon
Huile d'olive
250 gr de lardons fumés
2 poignées de riz
Avec une petite cuillère
évider les de leur chair,
couper la chair en petits morceaux
Peler et hacher finement
l'ail et l'oignon.
Dans une sauteuse,
mettre un peu d'huile d'olive,
ajouter l'ail, l'oignon et les lardons.
Faire revenir 5 minutes,
ajouter les fruits de mer,
laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter la chair des courgettes.
Ajouter les 2 poignées de riz
et faire cuire 7 minutes.
Assaisonner.
Préchauffer le four à 200°.
Mettre une feuille d'alu
sur la plaque du four.
Allonger les courgettes,
les farcir de la préparation.
Saupoudrer de râpé.
Enfourner 20 minutes.
Servir chaud ou froid.