• Couronne de riz aux moules et au safran*

    Faire ouvrir 1 litre de moules.

    En réserver quelques-unes,
    décortiquer les autres,
    moule1les réserver et conserver le jus
    auquel on ajoutera de l'eau.

    Dans ce mélange,
    faire cuire le riz.

    Pendant ce temps, commencer une sauce blanche
    et la corser avec du safran.

    Lorsque le riz est cuit,
    le napper avec la sauce.
    Le dresser en couronne sur le plat de service.

    Au centre, placer les moules décortiquées
    surmontées de celles avec leur coquille.

    Garnir avec des queues de langoustes
    nappées de mayonnaise.

    Pin It

    Tags Tags : , , , , , , , ,
  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :