• Crème brûlée courgette et basilic par Jeff*

    La fête des papilles
     
    Portions : pour 3 personnes
    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 45 minutes

    200 gr de courgettes
    10 cl de crème fraîche liquide
    10 grammes de poudre d'amandes
    un bouquet de basilic
    2 jaunes d’œufs


    Cuire les courgettes à la vapeur 10 minutes.
     
    Ajouter à la crème, les jaunes d’œufs,
    la poudre d'amandes et le basilic.
    Mixer le tout.

    Cuire les crèmes à 100°C
    45 minutes.

    Servir tiède.


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