• Cresson : Soupe au Cresson

    Cresson : Soupe au Cresson


    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 15 minutes

    Cuisson : 20 minutes

     

    3 bottes de cresson

    1 pommes de terre

    1 gousse d'ail

    1 oignon

    1 litre d'eau

    2 cuillères à soupe d'huile d'olive

    4 cuillères à café de crème épaisse

    sel, poivre

     

    Peler et émincer l'oignon.

    Peler et couper en rondelles la gousse d'ail.

    Peler et couper en morceaux la pomme de terre.

    Ciseler les bottes de cresson.

     

    Dans une grande casserole verser l'huile d'olive.

    Ajouter l'oignon et l'ail.

    Mélanger avec une spatule en bois.

    Ajouter les morceaux de pommes de terre.

    Mélanger à nouveau avant d'ajouter le cresson ciselé.


    Couvrir d'eau et laisser glouglouter 20 minutes.

    Mixer la préparation.

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

    Rectifier l'assaisonnement avant de servir.

    Ajouter une cuillère à café de crème épaisse.

     

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    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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