• Cresson : Soupe de Cresson 2

    Cresson : Soupe de Cresson 2Cresson : Soupe de Cresson 2

     

    Portions : pour 2 personnes

    Préparation : 15 minutes

    Cuisson : 20 minutes

     

    1 botte de 250 gr de cresson frais

    2 pommes de terre

    2 carottes

    1 oignon

    1 gousse d'ail

    250 ml d'eau

    125 ml de lait

    1 cuillère à soupe d'huile d'olive

    sel, poivre

     

    Peler et hacher l'oignon et l'ail.

    Peler et couper en petits dés les pommes de terre et les carottes.

    Laver le cresson et l'essorer.

    Verser le lait et l'eau dans un plat allant au micro-ondes.

    Faire chauffer le mélange au micro-ondes.

     

    Verser l'huile dans une cocotte en fonte.

    Faire revenir l'oignon et l'ail en mélangeant avec une spatule en bois.

    Ajouter le cresson et mélanger.

    Ajouter les carottes et les pommes de terre.

    Verser le mélange lait et eau chaud.

    Assaisonner et couvrir en laissant glouglouter 20 minutes à feu doux.

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

    Mixer finement et servir aussitôt.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.

    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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