• *Crevettes : Ananas farci aux crevettes par Jeff*

    Par kaikoux dans Fruits - *Ananas* le 29 Septembre 2015 à 14:31
    La fête des papilles
    Portions : pour 2 personnes
    Préparation : 20 minutes
    Repos : 1 heure
     
    1 ananas
    12 grosses crevettes
    1 jus de citron vert
    ananas crevette1 avocat 
    1/2 banane 
    1/2 poivron rouge
    5 cuillères à soupe de moutarde
    5 cuillères à soupe d'huile d'olive
    sel, poivre
     
    Couper l'ananas en 2
    dans le sens de la longueur.
     
    Enlever la chair
    et couper en dés.
    Réserver la peau.
     
    Dans un saladier,
    couper l'avocat en dés.
     
    Idem avec le poivron,
    la banane.
     
    Mélanger le tout
    avec les crevettes décortiquées
    et l'ananas.
     
    Dans un bol,
    mettre le jus de citron
    avec 1 cuillère à café de moutarde.
     
    Mélanger puis incorporer l'huile.
     
    Mélanger à la préparation
    aux crevettes
    et laisser macérer 1 heure.
     
    Servir dans l'ananas vidé.
     
    Remplacer les crevettes par du crabe.


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