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Crevettes cristal
Portions : pour 2 personnes
12 grosses crevettes1 oignon vertun morceau de gingembre1 carottehuile de tournesolune poignée de champignons noirssel, poivre,1 cuillère à café de sauce d'huitre,1 cuillère à café de sauce de sojapiment liquide
Décortiquer et étêter les crevettespuis les inciser le long du dosFaire tremper les champignons dans de l'eau chaudepuis les découper en morceauxEplucher et couper en allumettesles carotte et le gingembreCouper en lanièresl'oignon vertFaire chauffer à feu vif dans un wok2 cuillères à soupe d'huilepuis faire sauter les carottes
pendant 2 minutesAjouter les crevettes, les champignons,les oignons verts puis les sauces de sojaet la sauce huitre, saler, poivrer,pimenter et remuer le toutpendant une minuteNapper le tout dans l'assietteautour du riz blanc
Tags : Crevettes, cuisine, tahiti
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