• Crevettes flambée au rhum

    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 20 minutes
     
    1kg de grosses crevettes ou écrevisses
    2 tomates
    1 oignon
    2 gousses d’'ail
    2 cuillères à soupe d’'huile
    1 citron, du persil
    4 cuillères de rhum
     
     
    Faire chauffer l'’huile dans une grande poêle, faire revenir les tomates concassées, l’'oignon émincé et l’'ail pilé.
     
    Ajouter les crevettes et les faire dorer.
     
    Quand elles sont bien colorées, ajouter le jus de citron, le sel et poivre.
     
    Faire flamber avec le rhum et parsemer de persil.

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