• Crozets : Soupe de Crozets aux Légumes

    Crozets : Soupe de Crozets aux LégumesCrozets : Soupe de Crozets aux Légumes

     

    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 15 minutes

    Cuisson : 30 + 15 minutes

     

    150 gr de pâtes crozets

    2 pommes de terre

    2 carottes

    1 poireau entier

    60 gr de beaufort

    30 gr de beurre

    1 cube de bouillon de volaille

    1 cuillère à soupe d'huile d'olive

    2 litres d'eau

    sel et poivre

     

    Peler et couper en petits cubes les pommes de terre.

    Peler et couper en rondelles les carottes.

    Couper le poireau en rondelles.

    Couper en petits dés le fromage.

     

    Faire chauffer l'eau au micro-ondes.

    Dissoudre les cubes de bouillon dans l'eau chaude.

     

    Verser l'huile dans une cocotte en fonte.

    Faire revenir les légumes en mélangeant avec une spatule en bois.

    Ajouter le bouillon chaud et assaisonner.

    Fermer la cocotte et laisser glouglouter 30 minutes à feu doux.

    Ajouter les pâtes et prolonger la cuisson 15 minutes.

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

     

    Servir la soupe avec le fromage ajouter éventuellement des croûtons.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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