• Crumble aux pommes*

    1 kg de pommes reinettes
    180 g de sucre en poudre
    125 g de farine
    50 g de beurre
    cannelle
     
    Peler les pommes
    et les couper en dés.
    Les faire cuire 15 minutes
    dans une casserole
    avec 1/2 dl d'eau et 80 g de sucre.
     
    Les pommes doivent être tendres.
    Saupoudrer de cannelle.
    Laisser refroidir.
     
    Dans un saladier
    mélanger le beurre
    100 g de sucre et 125 g de farine.
     
    Le mélange ne doit pas être homogène
    mais grumeleux
    (ressembler à du gros sable ou " crumble ").
     
    Verser les pommes dans un plat à four beurré.
    Recouvrir de la préparation grumeleuse.
     
    Cuire au four (200°C)
    20 minutes
    jusqu'à ce que le dessus soit doré.
     
    Servir tiède ou froid.

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