• Cuillères à la fraise, viande de grison et épinard*

    La fête des papilles
     
    des tranches de viande de grison
    des belles fraises " gariguettes "viande grison
    des feuilles épinards
    du vinaigre balsamique
    cuillèredes cuillères pour la décoration
     
    Equeutter les fraises
    et les couper en deux.
     
    Laver les feuilles d'épinard
    et bien les sécher.
     
    Dans une cuillère apéritive
    disposer une feuille d'épinard,
    une tranche de viande grison,
    une moitié de fraise.
     
    Arroser d'un trait de vinaigre balsamique.

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