• Cuisine : Conservation Safran

    Par kaikoux dans Astuces le 13 Novembre 2021 à 19:46

     Pour que tous les arômes du safran ressortent faire macérer la veille les pistils dans un peu d'eau, de bouillon ou de crème liquide. 

    Ne pas se servir d'une cuillère en bois
    pour préparer un plat au safran. 
    Le bois absorbe les arômes du safran. 

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