Portions : pour 6 personnes
Marinade : 45 minutes
1kg de thon
2 carottes
2 tomates
8 citrons verts
3 petits oignons verts
1 gousse d'ail
1 petit concombre
1 lait d'une noix de coco râpée.
Couper le thon en dés.
Le rincer à l'eau salée.
Laisser tremper 1/2 heure au frigo
dans l'eau salée et l'ail écrasé.
Râper les légumes.
Égoutter le poisson
et laisser "cuire" 15 minutes
dans le jus de citron.
Jeter le jus de citron restant.
Ajouter les légumes,
le lait de coco.
Saler, poivrer.
Bien mélanger, servir très frais.