• Darnes de féra grillées à la plancha*

    Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Féra* le 6 Novembre 2014 à 11:44
    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 10 minutes
     
    1 kg de darnes de féra avec sa peau 
     persil 
     céleri 
     marjolaine
    huile de noix 
     
    Faire préchauffer la plancha.
     
    Avec un pinceau huiler
    les darnes de féra. 
     
    Dans une casserole
    faire chauffer l'huile de noix.
     
    Ajouter le céleri coupé en morceau,
    le persil haché et la marjolaine.
    Laisser infuser 5 minutes.
     
    Poser les darnes de féra
    sur la plancha bien chaude.
     
    Laisser cuire 5 minutes de chaque côté.
     
    Au moment de servir
    parsemer d'herbes infusées
    et d'un filet d'huile d'olive.

    Servir avec une purée de pommes de terre.


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