• *Pâte : Pâte à Blinis nature*

    Par kaikoux le 23 Mars 2015 à 15:46
    La fête des papilles
    Pour une dizaine de blinis :

    160 g de farine
    2 œufs
    20 cl de lait
    5 cl de crème liquide allégée
    1 cuillère à café de levure sèche de boulangerie
    1/2 cuillère à café de sel

    Dans un saladier mélanger au fouet
    les 2 jaunes d’œufs
    la crème et le lait tiède.

    Dans un autre saladier
    mêler la levure à la farine
     faire un puits
      ajouter le mélange
    d'ingrédients liquides
    et le sel.
     
    Bien mélanger et laisser reposer
    à température ambiante
    recouvert d'un linge.

    Au bout 1 heure de repos,
    monter les blancs en neige
    puis les incorporer avec délicatesse.
     
    Laisser reposer 20 minutes,
    puis faire cuire dans une poêle à blinis.
     
    Les tenir au chaud sur une assiette posée
    sur une casserole d'eau chaude,
    et recouverte de papier alu.


    votre commentaire


    Suivre le flux RSS des articles de cette rubrique
    Suivre le flux RSS des commentaires de cette rubrique