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Par kaikoux le 23 Mars 2015 à 18:49La fête des papillesPortions : pour 4 personnes.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
1 boîte 4/4 de compote de pommes,
1 boîte 4/4 de poires au sirop,
1/2 pot de 450 g de confiture d'abricots,
1 gousse de vanille,
1 cuillère à soupe de kirsch.
Mettre la compote de pommes dans la coupe de serviceet la mettre à rafraîchir,ainsi que la boîte de poires.
Faire fondre la confiture d'abricots sur feu douxavec la vanille et le kirsch.
Au moment de servir, disposer les poires sur la compoteet napper de confiture encore tiède.votre commentaire
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Par kaikoux le 12 Juin 2015 à 09:59La fête des papilles
Portions : pour 12 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 3/4 d'heure
12 poires d'Angleterre
100 g de sucre
2 dl de vin rouge Bordeaux
Faire fondre dans une casserole100 g de sucre,3 dl et demi d'eau2 dl d'un bon vin de Bordeaux
Prendre 12 belles poires d'Angleterre,enlever le petit bouton opposé à la queue.Les peler comme l'on "tourne"les artichaut.
Lorsque le jus de cuisson est arrivé à ébullition,ranger les poires debout dans la casseroleet mettre un couvercle.
Maintenir un tout petit bouillonnementpendant 3/4 d'heure.Stopper le feu dès que les poires sont tendres.
Les déposer debout dans un saladier.Faire réduire le sirop de cuisson.Arroser les poires.
Servir les poires chaudes ou froides.votre commentaire
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