-
Par kaikoux le 25 Mars 2015 à 13:291 boîte de 240 g de marrons entiers
200 g de sucre roux non raffiné
1/2 verre d'eau
1/4 de cuillère à café de vanille en poudre
Couper en morceaux les marrons.Dans une casserolefaire chauffer à feu doux le sucre,l'eau et la vanille10 minutes.Remuer de temps en tempspour obtenir un sirop un peu liquide.Avec un moulin à légumesréduire les marrons en purée fine.Mettre le sirop.Mélanger et laisser cuire20 minutes.Laisser refroidir et mettre en pot.Réserver au fraismaximum 15 jours.votre commentaire
-
Par kaikoux le 25 Mars 2015 à 13:44400 g de purée de marron315 g de sucre1 gousse de vanilleeauDans une casserole à confituremettre le sucre et le délayer avec un peu d’eauFaire cuire à feu vif jusqu’à ébullition(120°C)Ajouter la purée de marrons.Mélanger à la cuillère en bois.Laisser épaissir pendant 15 minuteset prendre une couleur plus foncée.Verser une goutte de crème de marronsur une assiette froide.Si elle fige c'est que la crème est cuite.Stopper le feu laisser tiédir.Remplir les pots en verre stérilisés.Les remplir à ras bord,les fermer et les poser à l’envers.Conserver dans un placard.Accompagner de fromage blancou de crème fraîche sur une tartine.
votre commentaire
-
Par kaikoux le 21 Octobre 2015 à 18:59Portions pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes (petits moules)
40 minutes (grand moule)
2 œufs
100 g de maïzena
100 g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre
1 boîte de 410 g de lait concentré non sucré
500 g de crème de marrons
1 bocal de 420 g de châtaignes sous vide
2 sachets de levure chimiqueSel
Préchauffer le four à 180°C.
Mettre tous les ingrédientssauf les châtaignes dans le bol du mixer.
Mélanger 4 minutes.
Verser un fond de préparationdans les petits moules à muffins.Mettre une châtaigne et couvrir de préparation.Faire la même chose pour le moule à cake.
Enfourner le tout à partir de 20 minutes de cuissoncommencer à surveiller la cuisson.
Les gâteaux sont cuitsquand la pointe du couteau ressort sèche.votre commentaire
-
Par kaikoux le 19 Juillet 2015 à 19:59
votre commentaire
Suivre le flux RSS des articles de cette rubrique
Suivre le flux RSS des commentaires de cette rubrique