• 1,5 kg de sucre semouleunnamed
    2,5 kg de pastèque
    20 g de vanille liquide ou gousse de vanille
     
    Laver et couper la pastèque en tranches.
    Peler les tranches et réserver la peau.
     
    Avec la pointe d'un couteau
    enlever les graines
    les réserver dans une gaze.
     
    Couper la chair en dés.
     
    Dans une bassine à confiture
    verser le sucre, la pastèque,
    la peau et la gaze avec les graines.
    Mélanger le tout.
     
    Laisser macérer 3 heures à couvert.
    Ajouter la vanille.
     
    Mettre la bassine sur feu doux.
    Mélanger avec une cuillère en bois.
     
    Porter à ébullition.
    Faire confire les morceaux de pastèques
    ajouter la vanille.
     
    La confiture est prête quand une goutte de confiture
    se gélifie sur une assiette froide.
     
    Verser la confiture dans les pots stérilisés.
    Essuyer le bord des pots.
     
    Les retourner à l'envers jusqu'au lendemain,
    pour éviter la stérilisation.
     
    Stocker à l'abri de l'air et la lumière.

    Pin It

    votre commentaire
  • Portions : pour 2 personnesunnamed
    Repos : 1 heure
     
    2 tomates
    1 grosse tranche de pastèque
    6 feuilles de basilic
    Sel, poivre.
     
    Éplucher et épépiner les tomates.
    Couper la tranche de pastèque en morceaux.
     
    Mixer le tout avec les feuilles de basilic.
     
    Ajouter le sel et le poivre
    et réserver au réfrigérateur 1 heure.
     
    A consommer très frais.

    Pin It

    votre commentaire
  • 1/2 pastèqueunnamed
    20 cl de sucre de canne
    Quelques feuilles de menthe fraîche.

    Couper la pastèque enlever l'écorce.
    Épépiner la pastèque la couper en morceaux.

    Mixer avec le sirop et les feuilles de menthe.

    Mettre dans une carafe et réserver au frais.

    Pin It

    votre commentaire


    Suivre le flux RSS des articles de cette rubrique
    Suivre le flux RSS des commentaires de cette rubrique