• *Amande : Pâte d'amandes maison*

    Par kaikoux le 3 Juillet 2015 à 10:39
    La fête des papilles
    125 g de poudre d’amandes
    125 g de sucre glace
    1 blanc d’ œuf.
     
    Dans un saladier,
    verser la poudre et le sucre.
    Pâte d' amandemélanger
    verser le blanc d’oeuf.
     
    Mélanger le tout
    avec un fouet électrique.
     
    Couper la quantité de pâte obtenue
    en autant de couleurs désirées.
     
    Verser quelques gouttes de colorant alimentaire
    et malaxer jusqu’à l’intégrer complètement.
     
    Variantes
     
    Ajouter
     
    Quelques gouttes de jus de citron
    et un peu de poudre de gingembre
     
    Une cuillère à soupe de fleur d’oranger
     
    Un peu d'acide citrique pour un effet pétillant
     
    Ajouter des colorants alimentaires
    pour les couleurs.
     
    Acheter la poudre d'amandes dans les épiceries orientalespate-d-amande-marzipan
    le prix est plus intéressant
     
    Conserver au réfrigérateur dans une boite hermétique
    pour éviter qu’elle ne prenne l’humidité
     
     Hors du réfrigérateur dans une boite hermétique
    pour éviter qu’elle ne se dessèche.

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