• La fête des papilles
    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 15 minutes

    6 rouleaux de réglisse
    125 g de farine
    65 g de beurre
    100 g de sucre en poudre
    2 cl d'eau

    Préchauffer le four à 180 °C.
     
    Sortir le beurre 1 heure
    avant de l'utiliser.
     
    Dans un saladier mélanger le beurre mou,
    la farine et le sucre avec les mains.
     
    Ajouter l'eau pour former une pâte homogène.
     
    Étaler la pâte et la découper
    en 12 disques avec un verre.
     
    Mettre sur la plaque du four
    une feuille de papier sulfurisé.
     
    Mettre les disques de pâte sur la plaque.
     
    Dérouler les rouleaux de réglisse
    et les couper en 2.
     
    Poser la moitié du rouleau de réglisse
    sur chaque disque en appuyant
    pour qu'il s'enfonce un peu.
     
    Faire cuire au four 15 minutes,
    jusqu'à ce que les sablés soient dorés.
     
    Laisser refroidir.
     


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