• DETOX

  • Ail : Soupe Détox à l'Ail et à l'Oignon (Anti Virus)

     

    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 15 minutes

    Cuisson : 20 minutes

     

    2 gousses d'ail

    1 oignon jaune

    4 tiges de persil frais

    1 pomme de terre

    2 feuilles de laurier

    1 cuillère à café de gingembre râpé

    ½ cuillère à café d'origan

    2 cuillères à soupe d'huile d'olive

    1 litre de bouillon de légumes maison

    sel et poivre

     

    Peler et émincer l'oignon et l'ail.

    Ciseler le persil avec des ciseaux.

    Peler et couper la pomme de terre en petits dés.

    Peler et râper le gingembre.

    Faire chauffer le bouillon au micro-ondes.

     

    Verser l'huile dans une petite cocotte en fonte.

    Faire revenir l'oignon et l'ail en mélangeant avec une spatule en bois.

    Ajouter la pomme de terre, le persil, le laurier, le gingembre et l'origan.

    Ajouter le bouillon chaud et assaisonner.

    Couvrir et laisser glouglouter 20 minutes à couvert.

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

     

    Servir la soupe mixée ou pas dans des bols individuels.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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  • Artichauts : Soupe d'Artichauts au Guarana (Brûle Graisse)Artichauts : Soupe d'Artichauts au Guarana (Brûle Graisse)

     

    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 10 minutes

    Cuisson : 20 minutes

     

    4 fonds d'artichauts surgelés

    2 blancs de poireaux

    8 graines de guarana

    20 cl de bouillon de légumes maison

    sel et poivre

    Sortir les artichauts 1 heure avant utilisation.

     

    Laver et couper les poireaux en rondelles.

    Faire cuire les rondelles 10 minutes à la vapeur.

    Cuire les artichauts selon le mode d'emploi.

    Couper les artichauts en lamelles.

    Mixer les légumes avec les graines de guarana.

    Ajouter le bouillon et mélanger.

     

    Servir dans des bols individuels.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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  • Chou Blanc : Soupe de Chou Blanc aux Épices (Diabète)Chou Blanc : Soupe au Chou Blanc aux Épices

     

    Portions : pour 8 personnes

    Préparation : 10 minutes

    Cuisson : 35 minutes

     

    1 chou blanc

    1 oignon blanc

    1 gousse d'ail

    1 cube de bouillon de légumes

    1 cuillère à soupe de coriandre fraîche

    1 cuillère à café de paprika doux

    1 cuillère à café de gingembre en poudre

    ½ cuillère à café de curcuma en poudre

    2 litres d'eau

    sel et poivre



    Enlever les premières feuilles du chou.

    Couper le chou en lanières.

     

    Peler et couper en morceaux l'oignon et l'ail.

    Couper le céleri en tronçons.

     

    Mettre le tout dans une cocotte en fonte.

    Ajouter l'eau et le cube de bouillon.

    Fermer la cocotte.

    Laisser glouglouter 30 minutes à feu doux.

    Ajouter les épices et assaisonner.

    Prolonger la cuisson 5 minutes.

     

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

     

    Mixer la soupe et la servir avec des croûtons.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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  • Choux : Soupe Détox aux Choux (Foie)Chou : Soupe Détox aux Choux (Foie)

     

    ½ chou vert

    ½ chou-fleur

    3 oignons

    4 carottes

    1 botte de persil

    2 cubes à bouillon

    4 litres d'eau

    1 cuillère à café de curcuma

    sel et poivre

     

    Peler et hacher les oignons.

    Peler et couper les carottes en rondelles.

    Couper le chou vert en lanières.

    Couper les bouquets de chou-fleur en lamelles.

    Ciseler la botte de persil avec des ciseaux.

     

    Faire bouillir l'eau et ajouter les cubes de bouillon.

    Ajouter les légumes, le curcuma et assaisonner.

    Faire glouglouter à feu doux pendant 20 minutes à feu doux.

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

    Mixer la soupe pour obtenir une texture lisse et homogène.

    Servir la soupe dans des bols individuels.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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  • Concombre : Soupe Détox Concombres et Menthe PoivréeConcombre : Soupe Détox aux Concombres et à la Menthe Poivrée

     

    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 15 minutes

    Cuisson : 20 minutes

     

    2 concombres moyens

    10 feuilles de menthe fraîche

    1 oignon vert

    1 gousse d'ail

    2 yaourts natures

    ½ cuillère à café de jus de citron.

    Sel et poivre

     

    Couper les concombres en petits dés.

    Ciseler les feuilles de menthe avec les ciseaux.

    Peler et hacher la gousse d'ail.

     

    Mixer les concombres, la menthe, l'oignons et l’ail.

    Ajouter les yaourts et le jus de citron.

    Assaisonner la préparation et la verser dans des bols individuels.

    Mélanger et réserver au frais pendant 4 heures.

     

    Servir bien frais.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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  • Légumes : Soupe de Légumes Brûle-GraisseMélange de Légumes : Soupe de Légumes Brûle-Graisse


    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 20 minutes

    Cuisson : 30 minutes

     

    500 gr de chou vert

    300 gr de carottes

    200 gr de céleri branche

    2 oignons jaunes

    4 gousses d'ail

    2 cubes de bouillon de légumes

    2 litres d'eau

    2 cuillères à soupe d'huile d'olive

    poivre

     

    Couper le choux en lanières.

    Peler les carottes en rondelles.

    Couper les branches du céleri.

    Ciseler les feuilles avec des ciseaux.

    Peler et hacher les oignons et l'ail.

     

    Faire chauffer l'eau au micro-ondes.

    Diluer les cubes de bouillon.

     

    Verser l'huile dans une cocotte en fonte.

    Faire revenir l'oignon et l'ail.

    Mélanger avec une spatule en bois.

    Ajouter le reste des légumes et faire caraméliser.

    Ajouter le bouillon et mélanger.

    Assaisonner.

    Couvrir et laisser glouglouter 30 minutes à feu doux.

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

     

    Servir la soupe mixée ou pas selon votre goût.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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  • Légumes : Soupe de Légumes Détox (Digestif)Mélange de Légumes : Soupe de Légumes Détox (Digestif)

     

    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 15 minutes

    Cuisson : 45 + 10 minutes

     

    220 gr de lentilles vertes

    150 gr de chou kalé

    1 patate douce

    180 gr de tomates

    1 poivron jaune

    ½ oignon blanc

    3 gousses d'ail

    1 cuillère à café de curry en poudre

    1 cuillère à soupe d'huile d'olive

    500 ml de bouillon de poulet maison

    500 ml d'eau

     

    Peler et hacher l'oignon et l'ail.

    Rincer les lentilles à l'eau claire et les égoutter.

    Couper le chou en lamelles.

    Peler et couper la patate douce en petits dés.

    Couper les tomates en petits dés.

    Faire chauffer le bouillon de poulet au micro-ondes.

     

    Verser l'huile dans une cocotte en fonte.

    Faire torréfier le curry et ajouter l'oignon et l'ail.

    Ajouter la patate douce, le bouillon.

    Porter à ébullition en mélangeant pendant 5 minutes.

    Ajouter les tomates, l'eau et les lentilles.

    Couvrir et laisser glouglouter 45 minutes à feu doux.

    Ajouter le chou et assaisonner.

    Prolonger la cuisson 10 minutes à feu doux.

    Vérifier et rectifier si nécessaire l'assaisonnement.

    Mixer ou pas la soupe.

     

    Servir la soupe dans des bols individuels.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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  • Légumes : Soupe Détox aux Légumes (Potassium)

     

    4 courgettes moyennes

    6 feuilles de chou kalé

    4 branches de céleri

    1 botte de persil frais

    1 avocat

    1 citron jaune

    2 carottes

    4 tomates

    1 oignon blanc

    4 gousses d'ail

    1 cuillère à café d'huile d'avocat

    1 cuillère à café d'huile d'arachide

     

    Couper les courgettes en petits dés.

    Couper les feuilles de chou en lanières.

    Couper les branches de céleri en rondelles.

    Peler et couper les carottes en rondelles.

    Couper les tomates en petits dés.

    Ciseler le persil avec des ciseaux.

    Presser le citron et filtrer le jus.

    Couper l'avocat en tranches et les arroser de jus de citron.

     

    Mettre dans le bol du mixeur tous les ingrédients.

    Sauf l'oignon, l'avocat et l'huile d'avocat.

    Mixer le tout pour obtenir une texture lisse et homogène.

     

    Verser l'huile d'arachide dans une cocotte en fonte.

    Faire revenir l'oignon en mélangeant avec une spatule en bois.

    Ajouter la préparation mixée et porter à ébullition.

    Assaisonner et servir avec les tranches d'avocat.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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  • Légumes : Soupe Gourmande de Légumes Détox Mélange de Légumes : Soupe Gourmande de Légumes Détox (Digestif)

     

    1 échalote

    2 gousses d'ail

    1 carotte

    1 tête de brocolis

    150 gr de choux-fleurs

    70 gr de chou rouge

    60 gr de petits pois surgelés

    60 gr de champignons de paris surgelés

    30 gr de feuilles d'épinards

    150 gr de tomates cerises

    1 poivron rouge

    1 morceau de gingembre de 2 cm

    1 cuillère à soupe d’huile d’olive

    1 litre de bouillon de poulet maison

    sel et poivre

     

    Sortir les produits surgelés 1 heure avant utilisation.

     

    Peler et hacher l'échalote et l'ail.

    Peler et couper en petits dés le gingembre.

    Peler et couper en rondelles la carotte.

    Couper les champignons en lamelles.

    Couper les choux en lanières.

    Couper le poivron en petits dés.

    Couper en 2 les tomates cerises.

    Hacher le piment.

     

    Verser l'huile dans une cocotte en fonte.

    Faire revenir l'échalote, l'ail et le gingembre.

    Ajouter la carotte, les choux, le brocolis, le poivron.

    Mélanger avec une spatule en bois.

    Laisser cuire 15 minutes à feu moyen.

    Ajouter les champignons, les épinards, les petits pois, les tomates.

    Ajouter le bouillon et le piment

    Assaisonner et mélanger.

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

    Mixer ou pas la soupe et la servir dans des bols individuels.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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  • Légumes : Soupe Poireaux, Pommes de Terre (Diabète)Mélange de Légumes : Soupe Poireaux, Pommes de Terre et Carottes

     

    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 10 minutes

    Cuisson : 35 minutes

     

    Glucides : 16 gr par part

     

    250 gr de blancs de poireaux (5 gr pour 100 gr)

    200 gr de pommes de terre (8 gr pour 100 gr)

    200 gr de carottes (6,5 gr pour 100 gr)

    1 branche de céleri (3,5 gr pour 100 gr)

    1 oignon blanc

    1 gousse d'ail

    1 cube de bouillon de volaille

    1 cuillère à soupe d'huile d'olive

    1 litre d'eau

     

    Peler et couper en morceaux l'oignon et l'ail.

    Peler et couper en cubes les carottes et les pommes de terre.

    Couper le céleri et le poireau en rondelles.

     

    Verser l'huile dans une cocotte en fonte.

    Faire revenir l'oignon et l'ail.

    Mélanger avec une spatule en bois.

    Ajouter les légumes.

    Faire caraméliser en mélangeant régulièrement.

    Ajouter l'eau et le cube de bouillon.

    Fermer la cocotte.

    Laisser glouglouter 35 minutes à feu doux.

     

    Mixer ou pas la soupe.

     

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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  • Orties : Soupe aux Légumes et Orties (Diurétique)Mélange de Légumes : Soupe aux Légumes Variés et aux Orties (Diurétique)

     

    Portions : pour 4 personne

    Préparation : 25 minutes

    Cuisson : 1 heure

     

    500 gr de feuilles d'orties blanches

    3 carottes

    1 poireau

    1 grosse pomme de terre

    1 oignon jaune

    1 gousse d'ail

    30 g de beurre

    2 litres d'eau

    25 cl de lait

    sel, poivre

     

    Peler et hacher l'oignon et l'ail.

    Laver et sécher les orties et les hacher.

    Peler les carottes et les couper en rondelles.

    Couper le poireau en rondelles.

    Peler et couper en petits dés la pomme de terre

     

    Faire fondre le beurre dans une cocotte en fonte.

    Ajouter l'ail et l'oignon et les autres légumes.

    Ajouter les orties.

    Assaisonner et mélanger avec une spatule en bois.

    Ajouter l'eau, fermer la cocotte.

    Laisser glouglouter 1 heure à feu doux.

    30 minutes avant la fin de cuisson ajouter le lait.

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

     

    Mixer la soupe pour obtenir une texture lisse et homogène.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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  • Orties : Soupe Détox Orties et Céleri (Foie Rein)Orties : Soupe Détox aux Orties et au Céleri (Foie Rein)

     

    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 10 minutes

    Cuisson : 20 minutes

     

    1 poignée de feuilles d’orties

    1 branche de céleri

    4 oignons jaunes

    2 pommes de terre

    1 cuillère d'huile d'olive

    1 cube de bouillon de légumes

    1 litre d'eau

    sel et poivre

     

    Peler et hacher les oignons.

    Peler et couper les pommes de terre en petits dés.

    Couper le céleri en petites rondelles.

    Rincer les orties à l'eau claire et les essorer.

    Faire chauffer l'eau et diluer le cube de bouillon.

     

    Verser l'huile dans un grande casserole.

    Faire revenir les oignons en mélangeant avec une spatule en bois.

    Ajouter le céleri, les pommes de terre, les orties.

    Ajouter le bouillon chaud et assaisonner.

    Couvrir et laisser glouglouter 20 minutes à feu doux.

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

    Mixer pour obtenir une préparation lisse et homogène.

     

    Servir dans des bols individuels.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4


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  • Poireaux : Soupe Détox aux Poireaux (Minceur)Poireaux : Soupe Détox aux Poireaux (Minceur)

     

    Portions : pour 4 personnes

    Préparation : 15 minutes

    Cuisson : 50 minutes

     

    6 poireaux

    2 carottes

    2 pommes de terre

    4 oignons jaunes

    4 gousses d'ail

    1 branche de céleri

    1 bouquet garni

    50 gr de parmesan râpé

    1 cuillère à soupe d'huile d'olive

    2 litres d'eau

    sel et poivre

     

    Peler et hacher les oignons et l'ail.

    Couper les poireaux en rondelles.

    Peler et couper les carottes et les pommes de terre en cubes.

    Couper la branche de céleri en tronçons.

    Râper le fromage.

     

    Verser l'huile dans une cocotte en fonte.

    Faire revenir les oignons et l'ail.

    Ajouter l'eau, le bouquet garni et les légumes.

    Assaisonner et couvrir.

    Laisser glouglouter 50 minutes à feu doux.

    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

    Mixer ou pas la soupe.

     

    Servir la soupe dans des bols individuels avec le parmesan.

     

    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.


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