• *Divers : Citrons confits au sel 2*

    Par kaikoux dans Fruits - *Citrons* le 30 Septembre 2015 à 15:54
    Indispensables pour aromatiser les tajines,
    les vinaigrettes, les poissons ou la viande.
     
    Les citrons confits faits maison
    seront la petite pépite
    qui relèvera vos plats.

    6 citrons bios frais
    6 cuillères à café de sel fin
    Eau bouillante
    Huile de colza

    Laver et sécher les citrons.

    Inciser en croix les citrons
    et les farcir d'une cuillère à café de sel fin.
     
    Mettre les citrons dans un bocal.
    Faire bouillir l'eau.
     
    Verser l'eau bouillante jusqu'à moitié du bocal
    et terminer par l'huile de colza.
     
    Fermer le bocal et le placer
    dans un endroit sec et sombre
    pendant 1 mois

    en secouant une fois par semaine.


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