• *Divers : Couronne de semoule aux poires*

    La fête des papilles
    Portions : pour 6 personnes.
    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 50 minutes

    1 litre de lait
    1 gousse de vanille
    140 g de sucre
    courrone semoule150 g de semoule de blé fine
    70 g de raisins secs
    1 petit verre de rhum
    2 œufs
    3 sachets de caramel liquide
    1 boîte 4/4 de poires au sirop.

    Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille et le sucre.
     
    Verser la semoule en pluie et laisser cuire 15 minutes en remuant.
     
    Ajouter les raisins gonflés dans le rhum chaud
     les œufs battus en omelette et le caramel.
     
    Mélanger et verser la préparation
    dans un moule en couronne beurré.
     
    Faire cuire à four moyen 35 minutes.
     
    Laisser tiédir avant de démouler.
     
    Garnir de poires au sirop.

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