• *Divers : Croque-monsieur au chocolat*

    La fête des papilles
    Portions : pour 4 personnes.

    8 tranches de pain de mie,
    750 g de chocolat à cuire,
    lait concentré sucré,
    3 œufs,
    extrait de café ou café soluble,
    beurre,
    sucre glace.

    Casser les œufs dans un saladier,
    ajouter 2 cuillères à soupe
    de lait concentré sucré et mélanger le tout.

    Faire chauffer dans une poêle
    3 cuillères à soupe de beurre,
    tremper les tranches de pain de mie
    dans les œufs battus
    puis les mettre dans le beurre bien chaud,
    laisser dorer, retourner
    et laisser dorer la seconde face.

    Mettre le chocolat
    - coupé en morceaux -
    dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d'eau
    et une cuillère à café d'extrait ou de café soluble.

    Faire chauffer doucement
    en tournant sans cesse
    avec la cuillère en bois
    pour obtenir une crème lisse et épaisse.

    Tartiner les tranches de pain de cette crème 
    les coller deux par deux
    (chocolat contre chocolat),
    les poser sur un plat à gratin,
    les saupoudrer d'un peu de sucre glace
    et faire gratiner 5 minutes à four chaud.

    Laisser refroidir servir
    les croque-monsieur tièdes.


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  • Commentaires

    1
    Sweety Luna
    Vendredi 15 Mars 2013 à 18:59
    sa j'en ais fait mais pas en friandise ^^
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