• *Divers : Poires en chemise*

    Par kaikoux dans Fruits - Poire le 18 Juin 2015 à 15:55
    La fête des papilles
    Portions : pour 4 personnes.

    4 poires de 200 g chacune,
    20 g de beurre,
    un quart de citron,
    poires1/2 sachet de sucre vanillé, 
    2 c à soupe de sucre en poudre,
    2 c à soupe de calvados,
    4 carrés d'aluminium.

    Éplucher les poires en
    conservant la queue.

    Entailler légèrement la chair, tout autour,
    avec la  pointe d'un couteau.

    Déposer chaque poire au centre
    d'un carré d'aluminium
    enduit de beurre.

    Mélanger sucre, vanille,
    jus de citron et calvados.

    Répartir ce mélange
    sur les poires.

    Relever les quatre coins
    de la feuille d'aluminium
    en serrant tout autour de la queue.

     Faire cuire à four moyen
    1 heure.

    Servir les poires
    dans leur chemise.


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