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- Escalopes : Escalopes de Dinde aux Olives (Diabète)
Escalopes : Escalopes de Dinde aux Olives (Diabète)
Portions : pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 + 10 minutes
4 escalopes de dinde
1 oignon jaune
100 gr d'olives vertes sans noyaux
50 gr d'olives noires sans noyaux
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
100 ml de vin blanc
100 ml d'eau
sel et poivre
Peler et émincer l'oignon.
Couper en rondelles les olives.
Verser l'huile dans une casserole.
Faire revenir l'oignon en mélangeant avec une spatule en bois.
Ajouter l'eau, le vin et les olives vertes.
Assaisonner et laisser glouglouter 20 minutes à feu doux.
Mixer la préparation pour obtenir une texture lisse et homogène.
Ajouter les olives noires.
Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Faire dorer les escalopes sur toutes les faces.
Servir les escalopes avec la sauce aux olives.
Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
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