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*Fenouil : Salade de fenouil, pamplemousse rose et feta*
La fête des papilles
Portions : pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Marinade : 2 heures
2 fenouils
1 pamplemousse rose
200 gr de feta
8 cuillères à soupe d'huile d'olive
4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
1/2 cuillère à café de piment d'Espelette
2 cuillères à café d'aneth
2 échalotes
Sel, poivre.
Prévoir un bol par personne.
Hacher l'aneth.
Verser dans chaque bol2 cuillères à soupe d'huile d'olive,1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique,
1 cuillère à café d'aneth hachée.
Partager en 4la 1/2 cuillère à café de Piment d'Espeletteet répartir la portion dans chaque bol.
Peler les échalotes et les émincer.
Peler et lever les suprêmes du pamplemousse.
Laver et émincer à la mandolinedes bulbes de fenouils.
Ajouter les ingrédients dans les bols.Mélanger tous les ingrédients.Filmer les bols et les réserver au frais2 heures.
Tags : Salade, fenouil, pamplemousse, feta, légumes, fruits, fromage, la fete des papilles
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