• Féroce d'avocat

    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 10 minutes
     
    2 gros avocats mûrs
    200 g de farine de manioc
    2 piments
    500 g de morue
    200 g d'oignon
     
     
    Faire rôtir la morue avant de la réduite en miettes (chiquetaille)
     
    Couper les avocats en deux, récupérer la chair
    et réduire en purée à l' aide d' une fourchette.
     
    Ajouter la farine de manioc petit à petit et mélanger
    afin d'obtenir une pâte compacte mais pas trop ferme.
     
    Incorporer la chiquetaille de morue, mélanger.
     
    Servir tel quel ou faire de petites boules de féroce.

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