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Feuilleté de boudin blanc au chutney de figues par Delphine*
La fête des papillesPortions : pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
2 boudins blancs
12 figues blanches
2 oignons
25 gr de beurre
250 gr de pâte feuilletée
100 gr de sucre
farine
15 cl de vinaigre
Sel poivre
Préchauffer le four à 210° (th 7)
Peler et émincerles oignons.
Couper en 4les figues blanches.
Dans une casserolemettre le sucreet le vinaigre.
Porter à ébullitionajouter l'oignonlaisser cuire à feu très doux15 minutes.
Ajouter les figues.Saler poivrer.
Laisser cuire30 minutesà feu très douxen remuant de temps en temps.
Étaler la pâte feuilletéepiquer la avec une fourchette.
Découper 4 rectanglesde 15 cm sur 6 cm.
Déposer les rectanglessur la plaque du four.
Enfourner 25 minutes.
Couper les boudinsen rondelles de 1 cmd'épaisseur.
Les dorer sur les 2 facesdans une poêlelégèrement beurrée.
Saler poivrer.
Dresser sur chaque rectangleun peu de chutney de figueet des rondelles de boudins blancs.
Servir aussitôt
Tags : Feuilleté, boudin blanc, chutney, figues, fruits, entrée, fête, Delphine
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- Pochés
- Poireau
- Poires
- Pois Chiche
- POISSONS
- Poissons et crustacés
- Poissons et crustacés* - *Poulpes*
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- Porc
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- Pot au feu
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- Potiron
- Poulet
- Présentations et Modes d'Emploi
- Quelque chose à dire ?
- Raclette
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- Ravioles
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- Risotto
- Roquefort
- Sablés Salés
- Saint Môret
- Samoussas
- Sauces
- Saumon
- Seb
- Sorbetières
- Soupes
- Soupes
- Soupes
- Soupes
- Soupes - ! Champignons !
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- Soupes - ! Haricots blancs !
- Soupes - ! Haricots rouges !
- Soupes - ! Haricots verts !
- Soupes - ! Légumes mélangés !
- Soupes - ! Lentilles !
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- Soupes - - Carpe -
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- Soupes - - Fromage blanc et fromages frais -
- Soupes - - Gruyère -
- Soupes - - Manchégo -
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- Soupes - - Pamplemousses et Pomelos -
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- Soupes - Mélange de poissons ou crustacés
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- Soupes - Pois cassé F
- Soupes - Potimarrons et Potirons
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- Soupes - Saumons et saumonettes*
- Soupes - SOUPES AUX LEGUMES
- Soupes - SOUPES DE POISSONS ET CRUSTACES
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- Veau
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- *Desserts* - * Pâtes basiques*
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