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Fèves : Bouillon de Fèves au Gingembre et Citron
Fèves : Bouillon de Fèves au Gingembre et Citron
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
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Fèves : Bouillon de Fèves au Gingembre et Citron
Portions : pour 4 personnesPréparation : 10 minutesCuisson : 20 minutes 2 pommes de terre4 courgettes2 gousses d'ail1 oignon jaune200 gr de fèves en bocal1 morceau de gingembre frais de 4 cm2 cuillères à soupe de fleur de thym frais1 cuillère à café de zestes de citron jaune1 cuillère à soupe de miel2 cuillères à soupe d'huile d'olive2 litres d'eausel et poivre Peler et hacher l'ail et l'oignon. Couper les courgettes en petits dés. Peler les pommes de terre et les couper en petits dés. Égoutter les fèves.Râper le gingembre. Verser l'huile dans une cocotte en fonte. Faire revenir l'ail et l'oignon en mélangeant avec une spatule en bois. Ajouter les pommes de terre et les courgettes. Ajouter le gingembre, le citron et le thym. Verser le miel, l'eau et assaisonner. Fermer la cocotte et laisser glouglouter 20 minutes à feu doux. 10 minutes avant la fin de cuisson ajouter les fèves. Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire. Servir le bouillon bien chaud dans des plats creux. Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.