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Fidéua de macaronis aux fruits de mer, poulet et boudins noirs par Kaikoux*
Par kaikoux dans Poissons et crustacés* - Mélange de poissons ou crustacés* le 1 Septembre 2014 à 11:53Portions : pour 8 personnes
Préparations : 1 heure
Cuisson : 1 heure 30
1 kg de macaronis
2 kg de fruits de mer surgelés
8 entrecuisses de poulet
8 boudins noirs catalans
8 gousses d'ail
3 oignons rouges de Toulouges
3 cubes de bouillon de volailles
2 sachet de colorant alimentaire
1 cuillère à soupe de paprika doux
Peler et hacher les oignon
Peler et réserver les gousses d'ail.
Dans un saladier allant au micro-ondeverser 2 litres d'eaumettre les cubes de bouillon de volailleset le paprika.Mettre sur puissance maximumet laisser cuire 10 minutes.
Dans une poêle à paellafaire revenir les entrecuisses de pouletsur toutes les faces.Quand elles sont bien doréesles sortir et les réserver.
Couper les boudins en deux,les mettre dans la poêle à paella
les faire revenir,ajouter l'oignon rouge, les gousses d'ail entièreset les fruits de mer.Mélanger le toutet faire revenir à feu doux.
Ajouter les macaroniset verser le bouillon de volaille au paprika.Mélanger délicatement.Baisser le feu et laisser cuireen surveillant que ça n'accroche pas.Ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Ajouter le colorant alimentaire.Mélanger et couper le feucouvrir avec du papier aluminium.Laisser reposer 10 minutesavant de servir.
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Commentaires
1marialisLundi 1er Septembre 2014 à 22:35Très original et goûteux!Répondre
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- Pamplemousses
- Panais
- Parmentiers
- Parmesan
- Patate Douce
- Pâtes à Tartiner
- Pêches
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- Philips
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- Plancha
- Plats Uniques Divers
- Pochés
- Poireau
- Poires
- Pois Chiche
- POISSONS
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- Soupes
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