• *Figues de Barbarie : Confiture de figues de barbaries 2*

    La fête des papilles
    500 g de figues de barbaries
    250 g de sucre semoule
    1 jus d'1/2 citron

    Dans une cocotte en terre
    mettre les figues de barbaries
    coupées en 4,
    le sucre en poudre et le jus de citron.
     
    Laisser reposer
    6 heures.
     
    Mettre la cocotte sur le feu
    et porter à ébullition 10 minutes.

    Laisser macérer toute la nuit.

    Le lendemain :
    Passer la préparation
    au moulin à légumes manuel
    avec une grille moyenne.

    Filtrer le tout
    et verser dans la cocotte.
     
    Porter à ébullition en remuant
    pendant 20 minutes.

    Laisser refroidir
    avant de mettre en pot.


    Tags Tags : , , , , , , ,
  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :