• Filets de mulet aux pommes et noix*

    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 40 minutes
     
    4 filets de mulet
    200 g de cerneaux de noix
    Beurre salé
    Vinaigre de miel
    Persil
    4 pommes
     
    Préchauffer le four th 6 (200°).
    Hacher le persil et les noix.
     
    Couper les pommes en 2.
     
    Dans un plat beurré,
    mettre les pommes côté coupé vers le haut.
    Beurrer le côté coupé des pommes.
    Faire cuire 30 minutes.
     
    Dans une poêle cuire les filets de mulet avec du beurre,
    les noix et le persil haché, 5 minutes de chaque côté
    déglacer au vinaigre de miel.
     
    Servir chaud avec les pommes.


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