• *Flammenkuche : Flammenkuche gratinée*

    La fête des papilles
    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 20 minutes
    Cuisson : 25 minutes
     
    1 pâte à pizza,
    2 beaux oignons,
    300 grammes de lardons fumés,
    40 cl de crème fraîche semi épaisse,
    15 cl de vin blanc de cuisine,
    150 grammes de fromages de gruyère.

    Étaler la pâte.
    Couper finement les oignons.

     
    Faire blondir les lardons dans une poêle.
    Ajouter les oignons ainsi que le vin blanc.
    Bien laisser réduire.

     
    Badigeonner la pâte à pizza de crème.
    La poivrer.

     
    Déposer la préparation lardons,
    les oignons et le vin blanc.
    Bien répartir partout.

     
    Recouvrir de fromage.
    Enfourner à four chaud 200°C ou th 7.


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