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Par kaikoux le 3 Août 2015 à 18:15Portions : pour 8 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
1 kg d'escalopes de dinde
4 tomates mûres
4 courgettes
4 gousses d'ail
3 oignons rouges de Toulouges
32 dattes
30 amandes émondées
2 cubes de bouillon de volaille Maggi2 cuillères à soupe de graines de sésame
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
500 ml d'eau
Couper les escalopes de dinde en cubes.
Laver et couper les courgettes en rondelles.
Laver et couper en dés les tomates.
Peler et émincer les oignons et les gousses d'ail.
Dénoyauter et couper en morceaux les dattes.
Programmer : "MENU", "FRIRE","Temps de cuisson", "45 minutes", "Start".
Mettre l'huile dans le bol cuiseur.
Ajouter l'oignon et l'ail.
Ajouter les cubes de dindeet remuer avec une spatule en bois.
Ajouter les dés de tomates.
Mélanger.
Ajouter les courgettes et laisser cuire 5 minutes.
Ajouter l'eau et les cubes de bouillon de volaille.
Mélanger, fermer le couvercle et laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter les dattes.
Dans une poêle sèche faire torréfierles amandes et les graines de sésame.
A la fin du programme servir dans un plat à tajineet saupoudrer d'amandes et de graines de sésame.
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Par kaikoux le 19 Juillet 2015 à 17:55La fête des papillesPortions : pour 8 personnes
175 g de dattes dénoyautées
300 ml d’eau
1 cuillères à café de bicarbonate de soude
60 g de beurre
250 g de sucre brun
2 œufs
175 g de farine
1 sachet de levure
1 cuillère à café de vanille
1 cuillère à café de gingembre en poudre
2 poiresPréchauffer le four à 180°C.
Beurrer et fariner un moule à manqué (25 cm).
Mettre les dattes, l’eau et le bicarbonate de soudedans une grande casserole et laisser bouillir 5 minutes.
Eteindre le feu et écraser les dattes à l’aide d’une fourchettejusqu’à obtenir une purée homogène.
Ajouter le beurre coupé en morceauxet mélanger jusqu’à ce que le beurre soit fondu.Mélanger.
Ajouter le sucre et les oeufs battus.Mélanger à nouveau.
Ajouter la farine, le gingembre et la vanille et mélanger.La pâte doit être homogène.
Laver et couper les poires en deux.Evider le milieu et couper en quartiers.
Disposer les poires au fond du moule.
Verser la pâte les poires doivent êtrecomplètement recouvertes.
Enfourner 40 minutes.Le gâteau est cuit lorsque la pointedu couteau est sèche.
Laisser refroidir avant de démouleren retournant le gâteau sur le plat de service.
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Par kaikoux le 30 Septembre 2015 à 18:51La fête des papillesPortions : pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
2 gros oignons rouges
1 barquette de dattes
1 cuillère à café de cannelle en poudre
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à café de sucre en poudre
1 gros chèvre très frais
sel
Émincer les oignons dans un saladier.
Ajouter les dattes dénoyautées.
Préparer la sauce en mélangeantles autres ingrédients dans un bol.Faire fondre le sucre.Verser la sauce dans le saladier.
Bien mélanger et mettre au frigo 1 heure.
Mélanger régulièrement pour que la salade s'imprègnedes dattes et de l'oignons.
Servir le chèvre entier à part.
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