Fusillis : Salade Fusillis, Melon, Jambon

Portions : pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

Repos : 30 minutes

Sauce :

1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès

1 jus de citron

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

12 feuilles de basilic frais

sel et poivre

Ciseler le basilic avec les ciseaux.

Verser les ingrédients dans un saladier.

Mélanger à la fourchette.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Salade :

250 gr de fusillis cuites

1 melon des Charentes

4 tranches de jambon cru

12 billes de mozzarella

Épépiner le melon et le couper en cubes.

Couper le jambon en morceaux.

Verser les pâtes dans le saladier.

Mélanger pour les enrober de sauce.

Ajouter le jambon, la mozzarella et le melon.

Mélanger et assaisonner.

Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Fermer le saladier avec du film étirable.

Réserver au frais avant de servir.

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