• Gambas : Gambas marinées à la plancha*

    La fête des papilles
    12 gambas
    gambas2 cuillères à soupe d’huile d’olive
    1 cuillère à soupe de sauce soja
    1 cuillère à café de sauce Worcestershire
    1 cuillère à café de jus de citron
    2 gousses d’ail émincées
    piment d’Espelette
    Sel, poivre,
     
    Mélanger tous les éléments de la marinade,
    bien enrober les gambas
    et les laisser mariner 2 heures au frais.
     
    Égoutter les gambas
    et les faire sauter rapidement à la plancha, gambas 1
    2 minutes de chaque côté,
    jusqu’à ce qu’elles prennent 
    une belle couleur rouge.
     
    Servir immédiatement.

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