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Gâteau : Cœur coulant au chocolat noir au Thermomix
Gâteau : Cœur coulant au chocolat noir au Thermomix
Portions : Pour 8 cœurs coulantsPréparation : 15 minutesCuisson : 15 minutes200 g + 8 carrés de chocolat noir à pâtisser25 gr de farine50 gr de sucre50 gr de beurre3 œufssucre glace pour la décorationfruits rouges frais ou surgelés pour la décoration Préchauffer le four à 180°C.Couper les 200 gr de chocolat noir en petits morceaux. Réserver les 8 carrés pour le cœur fondant. Dans le bol du Thermomix mettre les morceaux de chocolat et mixer 10 secondes à vitesse 9. Couper le beurre en morceaux. Ajouter les morceaux de beurre au chocolat régler à 55°C, vitesse 2 pendant 3 minutes. Ajouter le sucre, la farine, les œufs. Mixer 15 secondes à vitesse 3.Verser la préparation dans les moules en silicone. Enfoncer un carré de chocolat au centre du moule. Enfourner 12 minutes. Laisser tiédir et démouler. Décorer les coulants de sucre glace et de fruits rouges avant de servir.
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