• 4 Épices : Gâteau aux 4 épices au multicuiseur Philips

    Par kaikoux le 5 Mai 2016 à 05:55

    4 Épices : Gâteau aux 4 épices au multicuiseur Philips

    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 40 minutes

    La mesure : un pot de yaourt vide.

    3 œufs
    3 pots de farine pour brioche
    2 pots de sucre semoule
    2 pots de crème fraîche épaisse
    1 sachet de levure chimique
    DSCI09261 cuillère à soupe de 4 épices
    1/2 pot d'huile d'arachide

    Mettre tous les ingrédients dans un saladier.
    Mélanger au fouet.
    Verser la préparation dans le bol cuiseur.

    Programmer le multicuiseur :
    "FOUR", "40 minutes", "180°C".

    En fin de programme vérifier la cuisson en enfonçant
    la lame d'un couteau dans le gâteau.
    Si elle est sèche c'est cuit, sinon laisser cuire
    par portion de 5 minutes.
    Servir froid avec une chantilly à la vanille.
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  • Ananas : Gâteau à l'Ananas

    Par kaikoux le 6 Mai 2016 à 11:49
    Ananas : Gâteau à l'Ananas

    Portions : Pour 4 personnes
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 1 heure 30
    Repos : 1 nuit

    1 boîte d'Ananas au sirop
    100 g de sucre en poudre
    3 cuillères à soupe de rhum
    2 cuillères à soupe de farine
    4 cuillères à soupe de caramel
    4 œufs

    Préchauffer le four à 150°C (Th. 5).

    Ouvrir la boîte d'Ananas et les égoutter.
    Mixer les litchis.

    Dans une casserole mettre la purée d'Ananas, 100 gr de sucre.
    Porter à ébullition et faire cuire 10 minutes à feu doux.
    Réserver au frais.

    Battre les œufs en omelette.
    Dans un saladier mettre la farine, le rhum, la purée d'Ananas.
    Mélanger le tout pour obtenir une texture lisse et homogène.

    Dans un moule à charlotte verser le caramel et napper les bords du moule.
    Verser le mélange de litchis et enfourner 1 heure 30 au four.

    Réserver au frais une nuit.

    Démouler en plongeant le moule quelques secondes dans un récipient d’eau bouillante et le retourner sur le plat de service.

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  • Antésite : Gâteau aux Yaourts goût Antésite Multicuiseur Philips

    Par kaikoux le 5 Mai 2016 à 06:12

    Antésite : Gâteau aux Yaourts goût Antésite Multicuiseur Philips

    Portions : pour 6 personnes
    Préparation : 15 minutes
    unnamed Cuisson : 40 minutes

    Garder un pot vide pour faire les doses.

    2 yaourts natures
    2 pots de sucre semoule 
    3 œufs
    3     pots de farine
    DSCI09191 sachet de levure chimique
    1/2 pot d'huile d'arachide
    2 cuillère à soupe d'Antésite
    1 morceau de beurre.

    Dans le bol du mixer mettre tous les ingrédients.
    Mélanger 5 minutes à vitesse moyenne.

    Beurrer le bol du multicuiseur. Verser la préparation dans le bol beurré.

    Programmer le multicuiseur sur "FOUR", température "180°C", temps "40 minutes".

    A la fin du programme planter la lame d'un couteau dans le gâteau 
    si elle ressort sèche le gâteau est cuit sinon prolonger la cuisson par degrés de 5 minutes.

    Démouler le gâteau le servir au goûter ou au petit déjeuner.
    Prendre l'Antésite à votre goût. Attention en abuser donne des problèmes d'hypertension.
     
    Cette recette peut se faire au four ou avec un autre multicuiseur.
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  • Cassis : Bavarois au cassis

    Par kaikoux le 6 Mai 2016 à 15:04
    Cassis : Bavarois au cassis
     
    Portions : pour 4 personnes
    Repos : 12 heures 

    500 g de cassis (frais ou congelés selon saison),
    200 g de sucre en poudre,
    4 feuilles de gélatine alimentaire,
    2 cuillères à soupe de sucre glace,
    1 petit pot de crème fraîche,
    15 g de beurre.

    Laver et égrener le cassis en le triant.
    L'écraser au moulin à légumes
    en utilisant la grille fine.
     
    Mettre le sucre en poudre
    et 2 verres d'eau dans une casserole,
    faire chauffer en tournant et maintenir à ébullition
    assez forte pendant 2 minutes.
     
    Faire tremper les feuilles de gélatine
    dans un peu d'eau froide.
     
    Hors du feu, ajouter au sirop la pulpe de cassis
    et les feuilles de gélatine égouttées,
    remuer jusqu'à obtention d'un mélange parfait.
     
    Passer à la passoire fine et laisser presque complètement refroidir avant d'y incorporer
    150 g de crème fraîche fouettée avec le sucre glace.
     
    Beurrer légèrement un moule
    et y verser l'appareil à bavarois.
     
    Laisser une nuit entière au réfrigérateur
    avant de démouler.
     
    Pour réaliser facilement cette opération,
    il suffira de tremper le moule quelques secondes
    dans de l'eau chaude et de l'essuyer
    avant de la retourner sur le plat.
     
    Décorer de quelques grains de cassis
    et d'un peu de crème fouettée.
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  • Chocolat : Cœur coulant au chocolat noir au Thermomix

    Par kaikoux le 5 Mai 2016 à 07:48

    Gâteau : Cœur coulant au chocolat noir au Thermomix


    Portions : Pour 8 cœurs coulants
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 15 minutes
     
    200 g + 8 carrés de chocolat noir à pâtisser
    25 gr de farine
    50 gr de sucre
    50 gr de beurre
    3 œufs
    sucre glace pour la décoration
    fruits rouges frais ou surgelés pour la décoration
     
     
    Préchauffer le four à 180°C.Couper les 200 gr de chocolat noir en petits morceaux.
    Réserver les 8 carrés pour le cœur fondant.
    Dans le bol du Thermomix
    mettre les morceaux de chocolat
    et mixer 10 secondes à vitesse 9.
    Couper le beurre en morceaux.
    Ajouter les morceaux de beurre au chocolat régler à 55°C, vitesse 2 pendant 3 minutes.     Ajouter le sucre, la farine, les œufs. Mixer 15 secondes à vitesse 3.
    Verser la préparation dans les moules en silicone.
    Enfoncer un carré de chocolat au centre du moule. Enfourner 12 minutes.     Laisser tiédir et démouler.
     
    Décorer les coulants de sucre glace et de fruits rouges avant de servir.
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  • Chocolat : Gâteau Choco, Banane au Russell Hobbs

    Par kaikoux le 5 Mai 2016 à 06:05
    Chocolat : Gâteau Choco, Banane au Russell Hobbs

    Programme : Four / Gâteaux / Cake

    Portions : Pour 6 personnes
    Cuisson : 40 minutes

    2 cuillères à soupe de chocolat en poudre
    2 cuillères à soupe de noix de coco en poudre
    2 bananes mûres
    1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
    100 gr de beurre
    4 œufs
    110 gr de sucre en poudre
    220 gr de farine
    1 sachet de levure chimique
    1 jus de citron
    1 sachet de sucre vanillé

    Peler et écraser les bananes à la fourchette.
    Arroser le jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.Réserver.

    Dans un saladier mélanger les ingrédients sauf les bananes
    avec un fouet pour obtenir une texture homogène.

    Ajouter la purée de bananes et mélanger.
    Beurrer le bol de cuisson. Verser la pâte dans le bol.
    Programmer "Gâteaux", Temps "40 minutes". Fermer le couvercle. Laisser cuire.

    Démouler et servir avec une chantilly maison.
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  • Citron : Gâteau aux yaourts goût citron au Russell Hobbs

    Par kaikoux le 5 Mai 2016 à 06:02

    Citron : Gâteau aux yaourts goût citron au Russell Hobbs

    Programme : Gâteaux
    Touche en forme de Gâteau = GÂTEAUX ET CAKES

    unnamed Portions : pour 6 personnes
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 40 minutes

    Garder un pot vide pour faire les doses.

    2 yaourts au citron
    2 pots de sucre semoule  
    3 œufs
    3 pots de farine
    DSCI09081 sachet de levure chimique
    1/2 pot d'huile d'arachide
    1 morceau de beurre.

    Dans le bol du mixer mettre tous les ingrédients.
    Mélanger 5 minutes à vitesse moyenne.
    Beurrer le bol du multicuiseur. Verser la préparation dans le bol beurré.
    Programmer le multicuiseur sur "Gâteau", Temps "40 minutes".


    Fermer le couvercle. Sélectionner la touche « ? »menu puis « Gâteau ».
    Choisir la durée de cuisson (par défaut 40 minutes).
    Utiliser les touches « H » et « M » lorsque l'écran clignote.
    Pour annuler appuyer sur « H » quand l'écran clignote.
    Si aucune touche est utilisée pendant 2 minutes
    le multicuiseur se met en mode veille.


    A la fin du programme planter la lame d'un couteau dans le gâteau DSCI0909 si elle ressort sèche le gâteau est cuit sinon prolonger la cuisson
    par degrés de 5 minutes.

    Démouler le gâteau le servir au goûter ou au petit déjeuner.

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  • Litchis : Gâteau au Litchis

    Par kaikoux le 6 Mai 2016 à 10:47
    Litchis : Gâteau au Litchis

    Portions : Pour 4 personnes
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 1 heure 30
    Repos : 1 nuit

    1 boîte et demi de litchis au sirop
    100 g de sucre en poudre
    3 cuillères à soupe de rhum
    2 cuillères à soupe de farine
    4 cuillères à soupe de caramel
    4 œufs

    Préchauffer le four à 150°C (Th. 5).

    Ouvrir la boîte de litchis et les égoutter.
    Mixer les litchis.

    Dans une casserole mettre la purée de litchis, 100 gr de sucre.
    Porter à ébullition et faire cuire 10 minutes à feu doux.
    Réserver au frais.

    Battre les œufs en omelette.
    Dans un saladier mettre la farine, le rhum, la purée de litchis.
    Mélanger le tout pour obtenir une texture lisse et homogène.

    Dans un moule à charlotte verser le caramel et napper les bords du moule.
    Verser le mélange de litchis et enfourner 1 heure 30 au four.

    Réserver au frais une nuit.

    Démouler en plongeant le moule quelques secondes dans un récipient d’eau bouillante
    et le retourner sur le plat de service.

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  • Manioc : Gâteau au Manioc

    Par kaikoux le 6 Mai 2016 à 13:45

    Manioc : Gâteau au Manioc

    750 g de racine de manioc
    3 œufs
    60 g de sucre
    2 sachets de sucre vanillé
    50 g de beurre
    1 cuillère à soupe de poudre d'amandes
    375 ml de lait de soja
    1 cuillère à café de levure
    3 cuillères à soupe de rhum.

    Préchauffer le four à 180°C.
     
    Laver la racine de manioc.
    Avec un économe peler la racine
    pour éliminer la partie filandreuse.
     
    Râper et laver la pulpe du manioc,
    la sécher et recommencer une deuxième fois.
     
    Dans un saladier mettre les ingrédients.
    Mélanger.
    Beurrer le plat à four.
     
    Verser la préparation
    et enfourner 40 minutes à 180°C.
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  • Tapioca : Petits gâteaux au Tapioca et au Citron

    Par kaikoux le 6 Mai 2016 à 14:19
    Tapioca : Petits gâteaux au Tapioca et au Citron
     
    Portions : pour 8 personnes

    75 g de tapioca
    1/4 l de lait
    50 g de sucre semoule
    50 g de beurre
    4 œufs
    1 citron

    Faire bouillir le lait avec le sucre, verser le tapioca en pluie et cuire 5 minutes en tournant sans arrêt.

    Hors du feu ajouter le beurre, les jaunes d’œufs
    et le zeste râpé du citron.

    Laisser tiédir et incorporer à la préparation
    les blancs d’œufs battus en neige.

    Beurrer de petits moules (ovales ou ronds)
    les remplir de pâte et les mettre au four
    sur le lèchefrite ou sur un grand plat rempli d'eau.

    Laisser cuire de 25 minutes
    à four moyen et démouler tiède.
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  • Vanille : Gâteau aux Yaourts goût Vanille au Multicuiseur Philips.

    Par kaikoux le 5 Mai 2016 à 06:18
    Vanille : Gâteau aux Yaourts goût Vanille au Multicuiseur Philips.

    Portions : pour 6 personnes
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 40 minutes

    Garder un pot vide pour faire les doses.

    2 yaourts à la vanille
    2 pots de sucre semoule 
    3 œufs
    3 pots de farine
    1 sachet de levure chimique
    1/2 pot d'huile d'arachide
    1 morceau de beurre.

    Dans le bol du mixer mettre tous les ingrédients.
    Mélanger 5 minutes à vitesse moyenne.
    Beurrer le bol du multicuiseur. DSCI0912
    Verser la préparation dans le bol beurré.

    Programmer le multicuiseur sur "FOUR", température "180°C", temps "40 minutes".
    A la fin du programme planter la lame
    d'un couteau dans le gâteau 
    si elle ressort sèche le gâteau est cuit sinon prolonger la cuisson par degrés de 5 minutes.

    Démouler le gâteau le servir au goûter ou au petit déjeuner.
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