• *Gâteaux : Pain d'épices*

    La fête des papilles
    500 g de farine de blé
    500 g de miel liquide
    pain d'épice30 g de cassonade
    25 cl de lait
    1 sachet de levure
    1 cuillère à café de cannelle
    1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
    1/2 cuillère à café d’anis
    2 pincées de quatre-épices
    1/2 cuillère à café de sel
     
     quelques ingrédients facultatifs :
    1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
    60 g d’écorces d’orange confite
    25 g d’amandes effilées
    quelques boules de sucre pour mettre dessus.
     
    Mettre la farine tamisée dans un saladier.
    Creuser une fontaine.
     
    Ajouter le sucre et la poudre d’anis et les épices.
     
    Dans la casserole, faire tiédir le lait.
    Mettre le miel à fondre.
     
    Délayer avec ce liquide le mélange contenu dans le saladier.
     
    Travailler la pâte 10 minutes à la cuillère en bois.
    Ajouter le  sachet de levure.
    Travailler 5 minutes la pâte pour que le mélange soit bien lisse.
     
    Beurrer le moule.
    Verser le mélange dans le moule.
     
    Placer le moule dans le four.
    Faire cuire pendant 3/4 d’heure à feu doux
    (th. 4-5 ou 165°C).
     
    Laisser refroidir le pain, démouler.
     
    Décorer le pain d'épice avec du Glaçage maison

    Pin It

    Tags Tags : , , , , , , ,
  • Commentaires

    Aucun commentaire pour le moment

    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :