Décongeler vos crevettes à l’avance.
Décortiquer les crevettes,
rincer les sous l’eau froide,
égoutter puis poser les
sur du papier absorbant.
Peler et hacher finement l’ail
et le gingembre.
Mélanger le miel
et la sauce soja dans un bol.
Chauffer un peu d’huile
dans un wok sur feu vif.
Faire revenir l’ail
et le gingembre 1 minute.
Ajouter les crevettes
et les faire revenir 3 minutes à feu vif
jusqu’à ce qu’elles soient roses.
Ajouter la sauce soja sucrée
et remuer.
Faire revenir 3 minutes.
Les crevettes doivent caraméliser.
Émincer et ajouter le petit oignon.
Mélanger.
Presser le demi citron vert au dessus.
Ajouter la coriandre hachée, mélanger.
Servir aussitôt.