Gombos : Salade de Gombos
Portions : pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
500 gr de jeunes gombos
1 piment
2 gousses d'ail
50 gr de beurre
2 citrons verts
1 pincée de bicarbonate de soude
sel et poivre
Peler et hacher l'ail.
Presser les citrons et filtrer le jus.
Couper les pédoncules des gombos.
Verser l'eau dans une casserole.
Ajouter le bicarbonate et saler.
Faire cuire les gombos 20 minutes.
Ajouter le piment sans le percer.
Mettre les gombos dans un saladier.
Ajouter le jus de citron.
Ajouter le beurre.
Assaisonner et mélanger.
Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Servir la salade avec une viande grillée.
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Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées
Format A4.