• Gombos : Salade de Gombos

    Gombos : Salade de Gombos  

    Portions : pour 4 personnes
    Préparation : 15 minutes
    Cuisson : 20 minutes
     
    500 gr de jeunes gombos
    1 piment
    2 gousses d'ail
    50 gr de beurre
    2 citrons verts
    1 pincée de bicarbonate de soude
    sel et poivre
     
    Peler et hacher l'ail.
    Presser les citrons et filtrer le jus. 
    Couper les pédoncules des gombos.
     
    Verser l'eau dans une casserole.
    Ajouter le bicarbonate et saler.
    Faire cuire les gombos 20 minutes.
    Ajouter le piment sans le percer.
     Retirer le piment.
     
    Mettre les gombos dans un saladier.
    Ajouter le jus de citron.
    Ajouter le beurre. 
    Assaisonner et mélanger.
    Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
     
    Servir la salade avec une viande grillée.
     
    Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche
    et 1 € la fiche couleur.
    Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées
    Format A4.

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