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Haricots Verts : Salade aux Haricots Verts et Feta
Haricots Verts : Salade aux Haricots Verts et Feta
Portions : pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 8 minutes
400 gr de haricots verts
1 oignon rouge de Toulouges
12 olives noires à la grecque
200 gr de feta
150 gr de groseilles
1 cuillère à soupe d'amandes effilées
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 cuillère à café de gros sel
poivre
Équeuter les haricots et les couper en morceaux.
Peler l'oignon et le couper en fines rondelles.
Dénoyauter les olives et les couper en rondelles.
Couper la feta en cubes.
Égrener les groseilles.
Faire cuire les haricots 8 minutes à la vapeur.
Faire torréfier les amandes à sec dans une poêle.
Verser l'huile et le vinaigre dans un saladier.
Assaisonner et mélanger à la fourchette.
Ajouter les haricots, l'oignon, les olives et les groseilles.
Ajouter la feta et les amandes.
Mélanger le tout.
Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Laisser reposer 30 minutes au frais.
Servir la salade avec un filet de poisson à la vapeur.
Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blanche et 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiées Format A4.
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