Portions : pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes
3 homards
100 g de beurre mou
3 cuillères à soupe de Cognac
Sel, poivre
Plonger les homards dans l'eau bouillante salée et laisser cuire une minute. Égoutter et laisser tiédir.
Couper les homards en deux
retirer la poche à gravier et le boyau.
Réserver.
Fouetter le beurre avec le Cognac,
sel et poivre.
Préchauffer le four
en position grill.
Badigeonner les homards de beurre au Cognac
poser sur la plaque à four.
Enfourner et faire griller
10 minutes.
Servir aussitôt.
Tags associés : Homard, crustace, fete, noël, cuisine