-
Jarret : Jarrets de Veau aux Carottes (Mijoteuse)
Jarret : Jarrets de Veau aux Carottes (Mijoteuse)
Portions : pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 4 heures
2 jarrets de veau de 1 kg chacun
2 kg de carottes
500 gr de tomates cerises
2 oignons jaunes
30 gr de beurre
1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
30 cl de vin blanc
30 cl de bouillon de boeuf
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de maïzena
sel et poivre
Peler et hacher les oignons.
Peler les carottes et les couper en tronçons.
Faire fondre le beurre dans une sauteuse.
Ajouter l'huile et faire revenir la viande sur toutes les faces.
Faire revenir les oignons et les carottes.
Saupoudrer le tout avec la maïzena.
Mélanger avec une spatule en bois.
Ajouter le vin et le bouillon.
Assaisonner le tout.
Verser tous les ingrédients dans la cuve de la mijoteuse.
Fermer la mijoteuse.
Programmer sur "high" et laisser glouglouter 4 heures.
Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Servir le plat dans des assiettes creuses.
Sélectionner cette recette au tarif de 0.50 € la fiche blancheet 1 € la fiche couleur.
Frais de port 4.38 € le paquet de 20 recettes plastifiéesFormat A4.
-
Commentaires
Aucun commentaire pour le moment
Ajouter un commentaire